Среди масленичных культур, выращиваемых на Украине и в Европе, подсолнечник занимает одно из приоритетных мест. Высокий агарный интерес к нему заключается в универсальности самой культуры – это практически безотходное выращивание с высокой рентабельностью. Масло, богатый белком корм для скота, технический и промышленный спирт и прочие продукты получают из каждой части растения – семян, жмыха, соломы и корзинок. Подсолнечник, содержащий в себе до 90% ненасыщенных жирных кислот, которые чрезвычайно полезны для человека, а также комплекс важнейших витаминов и минералов, обладает хорошими вкусовыми качествами и важен как медоносное растение.
Украинские реалии
Процент урожайности подсолнечника в других странах выше, чем на Украине. Например, в Китае средний урожай семян равен 2,7 т на 1 га, тогда как на Украине эти значения колеблются в переделах 1,7-1,9 т на 1 га. Следует отметить, что реальный потенциал культуры раскрыт всего на 50%, при грамотном подходе и обеспечении оптимальных условий выращивания, можно добиться максимальной отдачи с полей – до 4 т семян только с 1 га. Несмотря на это, страна занимает вторую ступеньку в мире по объемам выращивания данной культуры, а среди держав, экспортирующих подсолнечник – первое.
Этому способствуют два факта:
- под посевы масленичного растения отдано почти вдвое больше земель, чем рекомендовано – 4,0 млн. га, вместо 2,0-2,5 млн. га;
- организация севооборота происходит нерационально, подсолнечник возвращают на поле, в среднем через 1-3 года, а необходимо через 7-9.
Подобная ситуация вполне закономерна – спрос на продукцию подсолнечника чрезвычайно высок. Но, без негативных последствий вынужденного несоблюдения норм посевных площадей и организации севооборота не обойтись. Результатом стало резкое уменьшение плодородности почв, интенсивное распространение болезней и вредителей, преобладание стойких сорняков типичных для подсолнечника и прочее.
Успех интегрированной системы защиты растений
Минимизировать последствия и повысить урожайность можно применив современные технологии выращивания, в частности интегрированную систему защиты растений. Комплекс мероприятий – агрономических, биологических, химических, способны не только предотвратить потери урожая, но и раскрыть потенциал выращиваемых культур. Они включают в себя этапы от выбора семени, внесения удобрений, до использования инновационных средств защиты растений от сорняков, болезней и вредителей.
Важны также знания агрономов об условиях произрастания культуры (уровень влажности, температурный режим), фазах ее развития, вредоносности организмов и прочее. Умение своевременно принять правильное решение о необходимости внесении того или иного СЗР может обеспечить максимальный результат. При этом для каждой конкретной ситуации необходим индивидуальный подход. Учитываются также факторы экономической выгоды, эффективность и экологической безопасности выбранного метода.
Основная и предпосевная обработка почвы
Главной целью проведения обработки почвы является сохранение и, по возможности, увеличение ее плодородности. Подобные мероприятия минимизируют риск эрозии, потери гумуса, активно улучшают физические свойства почвы (пористость, водо и воздухопроницаемость, аэрацию) и оптимизируют ее влажность. Обработка почвы помогает контролировать сорняки, вредителей и болезни – смена грунтовых слоев способствует гибели обитающих в них патогенов.
Подсолнечник принято выращивать с использованием трех основных способов обработки почвы на выбор:
- плужная – вспашка с использованием плуга, подразумевается переворачивание слоев грунта, полное или частичное;
- безплужная – отказ от плуга, мелкое рыхление почвы, без переворачивания ее слоев;
- технология «no-tillage» или «no-till» – посев без каких либо предварительных механических работ.
Выбор варианта обработки или ее отсутствие зависит от вида грунта, климата, степени инфицирования возбудителями болезней, засоренности поля. Зяблевая вспашка на глубину 27-30 см проводится после предварительного лущения стерни, как этап основной обработки почвы. Альтернативой такой пахоты может стать чизельное лущение (чизелевание) на глубину 25-27см. Отмечена положительная реакция подсолнечника при обработке почвы подобным безплужным методом, особенно при стерневых предшественниках.
В качестве предпосевной же обработки почвы для подсолнечника применяется ранневесеннее боронование в сочетании с выравниваем. Для этого используют тяжелые зубовые бороны, которые разрыхляют почву на 5-8 см. В ситуации, когда посев планируется на более поздние сроки, необходима культивация глубиной на уровень заделки семян.
Посев: семена, глубина, сроки
Для хорошей всхожести, кроме подготовки почвы необходимо и соблюдение технологии посева. Используются кондиционные, хорошо откалиброванные семена, имеющие 85% всхожести и степень чистоты не ниже 98%. Подсолнечник сеется пунктирно – поштучно, на одинаковом расстоянии друг от друга. Ширина междурядьев равна 70 см, оптимально использовать специальные сеялки точного высева.
Стандартно, при условии нормальной влажности и состояния семенного ложа, посев осуществляют не глубже 6-8 см (для гибридов глубина еще меньше – 4-6 см). Глубина заделки семян зависит, в основном, от климата. Сам по себе подсолнечник не требует высокой степени влажности для прорастания, но при недостаточном ее уровне допустим посев глубже указанных значений.
Сроки высева культуры определяются исходя из температурных условий – среднесуточное значение на глубине планируемой заделки семян должно быть не ниже 10-12°С. Обычно это приходится на апрель – первую половину мая. Соблюдение этих рамок позволит получить дружные всходы уже на 9-12 сутки. Преждевременное высевание может растянуть прорастание подсолнечника, вплоть до 3-4 недель, а позднее грозит прореженными, слабыми всходами.
Не мене важным для получения высоких показателей урожая подсолнечника является и густота его стояния. Согласно научным исследованиям в разных регионах Украины она варьируется от 35 до 60 тыс. шт. на 1 га посевов. При этом максимальное количество растений допускается на черноземах увлажненной лесостепи – 55-60 тыс. шт./га, минимальное на каштановых и темно-каштановых грунтах – 35-40 тыс. шт./га.
Правила внесения удобрений
Благодаря своей развитой корневой системе, культура может с легкостью получать все необходимые элементы для своего роста, но без подкормки такое действие негативно скажется на состоянии почвы. По уровню выноса калия подсолнечник является лидером среди полевых растений, не многим меньше уходит азота и фосфора. При расчете нормы внесения удобрений необходимо учитывать несколько факторов – предшественник, его подкормка, химический состав почвы, планируемый урожай и т. д.
Для получения 1ц подсолнечных семечек культура должна, в среднем, усвоить:
- Калий – 10-12 кг. Важен для нормального процесса фотосинтеза и углеводного обмена.
- Азот – 4-6 кг. Достаточное обеспечение элементом, способствует развитию крепкого, медленно стареющего растения с наполненными белком семенами.
- Оксид фосфора – 2-5 кг. Необходим для развития корневой системы, формирования репродуктивных органов с достаточным количеством зародышевых цветков в корзинке. Улучшает стойкость подсолнечника к засухе, способствует оптимальному росту растения в целом.
- Оксид серы – 3 кг. Подсолнечнику необходима почти половина нормы серы для рапса и втрое больше чем зерновым культурам.
- Оксида магния – 1,7 кг. Положительно влияет на массу тысячи зерен.
При этом, поглощение удобрений происходит не одинаково, как и их влияние на вегетацию подсолнечника. Важно не перестараться, так как внесение азота больше чем 50-80 кг/га (в отдельных случаях 70-100 кг/га) может пагубно сказаться на растении. Снизиться его устойчивость к вылеганию, инфицированию, урожай будет созревать дольше.
Почвы с недостаточным содержанием серы обычно удобряют сульфатом калия. Не мене важен для культуры и бор. Микроэлемент начинает усваиваться растением от стадии 5 листьев и практически до появления бутонов. Засуха, почва с плохой структурой и имеющая уплотнения способствует недостаточному поступлению бора к подсолнечнику. Касательно органических удобрений, то подсолнечник лучше среагирует при внесении их под предшественника из расчета 30-40 т/га.
Удобрение грунта для подсолнечника в полной мере обычно проводят осенью, перед вспашкой. Весной для этого применяют полосное внесение на глубину 10-14 см с интервалом в 35-40см. Небольшие дозы минеральных удобрений (азотно-фосфорных), внесенные непосредственно при посеве культуры, также дают хорошие результаты. Оптимально – в сторону от посевного ряда на расстояние 6-8 см и глубже семени на 2-3 см.
Защита от вредителей
Культура подвергается атакам вредоносных насекомых, которые способны снизить урожайность до 30-50%. Главными вредителями подсолнечника являются проволочник, подсолнечная моль, гелихризовая тля, комплекс совок, долгоносик, луговой мотылек и другие. Обеспечение оптимальных условий выращивания подсолнечника не возможно без организации инсектицидной защиты. При выборе препаратов, необходимо опираться и их степень токсичности, важно чтоб они не оказывали негативного влияния на этномофауну.
Для контроля популяции насекомых успешно применяется инсектициды, в частности почвенный препарат Регент 20G, с активным веществом финпронил из класса фенилпиразолов. Одно из лучших решений в интегрированной системе защиты растений. Однократное сплошное внесение перед посевом з заделкой в грунт или при помощи специальных сошников непосредственно во время высева подсолнечника, надежно защищает его от комплекса вредителей. Особенно эффективен Регент 20G в борьбе с проволочниками.
Контроль сорняков
Чувствительность подсолнечника к сорнякам наиболее высока на ранних этапах его вегетации. Речь идет о первых 20-30 днях, именно в этот период необходима организация защиты от сорных растений. Негативное влияние сказывается и на качестве будущего семени. А потери урожая культуры из-за вреда, наносимого сорняками, могут составлять до 30%. При сильной засоренности полей также интенсивнее развиваются болезни и популяции вредителей.
Применение высокоселективных гербицидов является обязательным этапом возделывания подсолнечника. Эффективен препарат Стомп, на основе пендиметалина. Среди почвенных гербицидов, а именно они способны защитить подсолнечник на ранних фазах вегетации, Стомп проявляет активность к широчайшему спектру сорняков. Внесение препарата проводится однократно, заделки в почву или других механических операций не требуется.
Заразиха (волчок) подсолнечный
Представители рода волчка или заразихи – паразиты, хозяином которых являются культурные, дикорастущие и даже сорные растения. Не миновала эта участь и подсолнечника. У заразихи, паразитирующей на культуре, мясистый неразветвленный стебель, высотой 30 см, иногда и выше, листья покрыты чешуей. Венчают растение цветки в виде колоса. В большинстве случаев происходит самоопыление, реже с помощью шмелей и мухи фитомизы (минирующая мушка). Существуют данные о возможности заразихи самостоятельно продуцировать семена без опыления, путем клонирования.
Оптимальные условия для активации роста заразихи – температура 10–25°C и влажность 70-80%. Семена растения паразита занесены в Книгу рекордов Гиннеса как самые мелкие, их размер всего 0,2-0,6 мм в длину и 0,17-0,25 мм в ширину. Несмотря на такие параметры, они способны прорастать практически с любой глубины, благодаря своему хозяину. Но и степень их разнесения ветром с пылью, водой и т. д. на участки вокруг высока. Одно взрослое растение может давать до 500 тыс. новых семян, а сохранять свои жизнеспособность в грунте они могут до 20 лет.
Вредоносность заразихи колоссальная, потери урожая, в среднем, составляют 50%. В последние годы именно эта проблема является наиболее актуальной при выращивании подсолнечника. Ведь прежде чем удается заметить появление паразита проходит до 1,5-2 месяцев с момента его прорастания и прикрепления к хозяину. Не менее проблематичным является и факт, что мутации и появление новых рас заразихи, паразитирующих даже на стойких сортах, гибридах появляются через 4-5 лет. В то время, когда для селекции нового сорта подсолнечника необходимо намного больше времени.
Методы борьбы с растением-паразитом
Принятие мер по устранение очагов волчка необходимо уже сейчас. По официальным данным на Украине существуют хозяйства, где зафиксировано 100% инфицирование полей паразитом. Единственным выходом в таком случае станет отказ от выращивания культуры.
Сегодня известны несколько методов борьбы с заразихой подсолнечника:
- Севооборот, при котором подсолнечник возвращают на место не ранее 8-ми лет. Обязательно включение в него культур, обладающих резистентностью к паразиту. Следует учитывать возможность смещения очагов волчка на соседние участки.
- Уничтожение сорняков, особенно видов, являющихся пристанищем волчка – полынь, дурнишник, белена.
- Глубокая вспашка, с обязательным оборачиванием грунта. При попадании на глубину больше 25-27см семена в большей степени гибнут.
- Провокационные посевы. Высев подсолнечника на силос провоцирует прорастание паразита, последующие посевы же будут заражены меньше.
- Бинарные посевы. Речь идет о совместном выращивании культуры с травами (донник (буркун), люцерна).
- Использование биологических методов – минирующая муха фитомиза, которая выедает исключительно семена заразихи или заражение паразита грибком из рода Fusarium.
- Посев специальных гибридов подсолнечника, полученных учеными-селекционерами и обладающих резистентностью к гербицидам на основе группы имидазолинонов (имазапир, имазамокс) эффективных против волчка.
Получение сортов, стойких к имидазолиновым гербицидам позволило решить многим хозяйствам Украины проблему паразита. В качестве одного из этапов системы выращивания гибридных сортов подсолнечника (речь идет о системе Clearfield) стало возможно использовать эффективный послевсходовый гербицид Пульсар. Грамотная однократная обработка полей Пульсар позволяет контролировать широкий спектр сорных растений (двудольных и злаковых), в том числе и заразиху, а также предупреждать их волнообразность.
Болезни и подсолнечник
Более 40 видов возбудителей болезней могут вредить подсолнечнику. Это и вирусы, и бактерии, но более всего распространены патогенные грибы – 35 видов. В общей сложности болезни культуры способствуют снижению урожайности на 20-25%, а в годы, когда степень заражения превышает среднестатистические цифры (так званые эпифитотийные годы) возможна полная гибель посевов.
Выделяют три вида болезней подсолнечника по значимости поражения:
- общие болезни – вертициллезное увядание подсолнечника (Verticillium dahliae), склеротиниоз (Sclerotinia sclerotiorum), фомоз (Leptosphaeria macdonaldi), фомопсис (Diaporthe helianthi), ложная мучнистая роса (Plasmopara halstedii), альтернариоз (Alternaria helianthi);
- заражение местного значения – угольная гниль (Macrophomina phaseolina), сухая гниль корзинок (Rhizopus spp.), мучнистая роса (Erysiphe cicoracearum), серая гниль (Botrytis cinerea);
- незначительные инфекции – белая ржавчина (Albugo candida) и ржавчина (Puccinia helianthi).
Поражая подсолнечник, инфекция нарушает главные физиологические процессы, негативно воздействуют на фотосинтез, транспирацию, угнетают обмен веществ. И если удается победить болезнь и сохранить урожай, то о его высоком качестве можно поспорить.
Опасный склеротиниоз
Склеротиниоз или белая гниль вызывается грибом Sclerotinia sclerotiorum, обитающим в почве. Поражение происходит на протяжении всего периода вегетации, а его проявления разнообразны. Для активации развития грибковой инфекции необходима теплая и влажная погода. Риску заражения подвержены многие культурные растения, а также дикие травы. Поэтому Склеротиния является одним из причин в ограниченной организации оптимального севооборота. Потери урожая от заболевания в отдельных случаях могут быть колоссальные – до 60%.
Симптомы поражения подсолнечника Склеротинией зависят от времени инфицирования. Базальная гниль стеблей наблюдается у молодых растений, иногда она начинается сразу после прорастания. У основания побега можно заметить повреждение тканей с постепенным изменением цвета – от зеленоватого до коричневого. Гниль середины стеблей чаще диагностируется после цветения. Процессы гниения происходят на середине стебля, пораженные растения легко ломаются. Гниль корзинок означает инфицирование подсолнечника уже на стадии созревания. На обратной стороне корзинки можно заметить коричневые пятна, которые постепенно разрастаются и покрываются характерным белым мицелием.
Альтернариоз: симптомы
Бурая пятнистость или альтернариоз – заболевание, возбудителями которого являются грибы Alternaria helianthi, распространено широко в мире. При благоприятных погодных условиях – влага (выше 70%) и тепло (24–27°С), перезимовавший на растительных остатках мицелий формирует конидий. С ветром он разносится по полю и поражает культуры. В редких случаях возможно первичное заражение семени. Инфекция приводит к потерям урожая в диапазоне 20-80%, и уменьшению получаемого масла на 30%.
Риск поражения подсолнечника альтернариозом существует на протяжении всего периода вегетации, но, чаще это происходит во второй половине лета, перед созреванием. При раннем инфицировании симптомы повреждения заметны на семядолях и молодых листьях, в более поздние сроки – на листовых пластинах. Видны пятна некроза, обычно неправильной формы, отмечается постепенное потемнение их цвета. Имеют способность расширяться и повреждать весь листок. Появления подобной пятнистости фиксируют также на стеблях и на тыльной стороне корзинки подсолнечника.
Фунгицидная защита
В качестве защиты от грибковых поражений подсолнечника широко применяются фунгициды, выпускаемые под брендом AgCelence от Bayer. Кроме надежной защиты от опаснейших болезней, препараты объединяют в себе качества, способствующие получению стабильно высоких и качественных урожаев. Растения, обработанные фунгицидами, легче переносят стрессовые ситуации. Оптимальным для обработки подсолнечника от инфицирования грибами являются препарат Пиктор и Ретенго.
Паразиты, болезни, неблагоприятные погодные условия, в частности засуха, негативно воздействуют на активность вегетации подсолнечника. Продуцирование гормона этилена («гормона старения»), в таком случае происходит интенсивнее, а, следовательно, старение и естественного увядание культуры наступает раньше срока. Использование брендовых фунгицидов AgCelence предотвращает эти процессы, способствует раскрытию потенциала растения, улучшает качественные показатели урожая.
Сбор урожая подсолнечника
Влажность семян для начала сбора урожая не должна превышать 12-14%. В это время большая часть корзинок культуры, около 80-90%, окрашена в желто-бурый и бурый цвета, они сухие, остальная часть – только желтые. Заканчивать уборку оптимально за 5-6 дней, до установления влажности семян на уровне 7-8%. Такие семена лучше всего подходят для длительного хранения. Высокая влажность способствует окислению семян, и получаемое из них масло является некачественным. Сбор семян при влажности 20-22% обеспечивает меньшие потери. Поэтому, при больших посевных площадях и наличии специальной техники для сушки семян, допускается более ранняя уборка.
Рационально выбранное время для сбора урожая минимизирует его потери во время уборки и снижает затраты энергоносителей на дополнительную сушку. Немалую роль в такой ситуации играет использование десикантов. Они обеспечивают равномерное созревание подсолнечника и, в среднем, снижают сроки уборки на неделю. Внесение десикантов проводят при температуре 13–14°С. Далее на специальных зерноочистительно-сушильных комплексах или зерноочистительных агрегатах продолжается последующая обработка собранных семян.